野菜・果物を摂取するときの注意
Q and A
c. 肝臓に作用して、肝臓による薬の解毒化に影響する！
代謝の過程で医薬品に影響するもの
アブラ菜科の野菜（キャベツや芽キャベツなど）にふくまれるインドールは肝臓の薬物代謝酵素を誘導して（働きを強めて）フェナセチンやワルファリンの代謝を促進することにより、薬の効果を減弱させます。ハーブとして有名なセイヨウオトギリ草（St.John's Wort）も薬物代謝酵素を誘導することが知られています。その結果、アミノフィリン（喘息治療薬）、アミオダロン（抗不整脈薬）、カルバマゼピン（抗てんかん薬）、フェノバルビタール（催眠・鎮静薬）、ジゴキシン（強心薬）などの作用が十分得られなくなります。一方、グレープフルーツジュースはよく知られているように、薬物代謝酵素を阻害することにより、その基質となる薬物の血中濃度を増加させ、その作用および副作用を増強します。このような影響を受ける医薬品として、図にあるような薬物の他、ニカルジピン（高血圧治療薬）、メフロキン（抗マラリア薬）、タクロリムス（前立腺肥大に寄る排尿困難改善薬）、シサプリド（腸管運動調整薬）、シロスタゾール（血小板凝集阻害薬）など多数の医薬品があります。
