野菜等健康食生活協議会事務局は2013年3月31日をもちまして解散いたしました。このコンテンツは、それまでのアーガイブになります。

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• 野菜摂取の目安
• 健全な食生活における野菜果物の重要性
• 疫学研究で見る野菜・果物摂取と健康の関係
• 野菜・果物の健康維持機能に関する研究動向
• 野菜・果物を摂取するときの注意
• 野菜・果物に関するFAQ

国産野菜の情報提供の推進

平成20年度　国産野菜情報提供の推進に関する事業概要

1. 産地が保有する料理等の情報収集
   1. (1) ピーマン（高知県JAとさし）
   2. (2) にんじん（埼玉県新座市）
   3. (3) ブロッコリー（神奈川県綾瀬市）
   4. (4) 総括
2. 量販店等における情報提供の実施
   詳しくはこちらへ→ 青果物健康推進協会
3. 調理特性等調査の実施
   詳しくはこちらへ→ NPO法人野菜と文化のフォーラム
4. 外食・中食向け普及・啓発の実施
   1. (1) 中食での取組
      詳しくはこちらへ→ 青果物健康推進協会
   2. (2) 外食・中食での取組
      詳しくはこちらへ→ ファイブ・ア・デイ協会

国産やさいの情報提供の推進

• 産地が保有する料理等の情報収集
  • ピーマン（高知県JAとさし）
  • にんじん（埼玉県新座市）
  • ブロッコリー（神奈川県綾瀬市）
  • 総括
• 量販店等における情報提供の実施
• 調理特性等調査の実施
• 外食・中食向け普及・啓発の実施
  • 中食での取組
  • 外食・中食での取組