野菜等健康食生活協議会事務局は2013年3月31日をもちまして解散いたしました。このコンテンツは、それまでのアーガイブになります。

---

• 野菜摂取の目安
• 健全な食生活における野菜果物の重要性
• 疫学研究で見る野菜・果物摂取と健康の関係
• 野菜・果物の健康維持機能に関する研究動向
• 野菜・果物を摂取するときの注意
• 野菜・果物に関するFAQ

やさい・くだもの栄養成分情報提供推進事業

やさい・くだもの栄養成分情報提供推進事業

�T．事業概要

1. 1. 事業目的
2. 2. 検討項目
3. 3. 検討委員会の設置


4. 4. 検討項目のとりまとめ
5. 5. 供試用品種の取扱

�U．栄養成分等の分析調査

1. 分析概要

• 分析概要

2. 分析結果

1) 4品目一覧			152KB
2) にんじん	123KB	3) トマト	123KB
4) ほうれんそう	133KB	5) ピーマン	126KB

3. 分析結果の解析

1) にんじん	247KB	2) トマト	248KB
3) ほうれんそう	297KB	4) ピーマン	247KB

4. 解析結果の要約

1) にんじん	117KB	2) トマト	72KB
3) ほうれんそう	72KB	4) ピーマン	68KB

5. 考察

• 要約

�V．栄養成分等の試行表示の効果検証

1. 量販店における栄養成分表示の試行表示の出口調査

1) 調査方法と実施概要	374KB	2) 調査結果の要約	76KB
3) 集計結果	426KB

�W．栄養成分等の表示方法についての意向調査及び実態調査

1. 量販店・生産団体等の意向調査及び実態調査

1) 産地

158KB

2) 量販店

159KB

2. 野菜等の栄養成分表示に関する消費者調査

1) 調査方法と実施概要	41KB	2) 調査結果の要約	64KB
3) 集計結果	575KB

やさい・くだもの栄養成分情報提供推進事業